皆さんこんにちは。
新入社員のHです。

初めにタン3種盛とキムチの盛り合わせが運ばれてきました。

タンは分厚く食べ応えがあり、ガーリックネギバカというものと合わせて食べると
とても美味しかったです！

キムチの盛り合わせの中に桔梗の根のキムチがありました。珍しいキムチでした。
この焼き肉屋の名前であるトラジというのは“桔梗”という意味があるそうです。

桔梗の独特な苦みと辛みが味わえるキムチでした。